안녕하세요~ 문데렐라에요~
식욕이 왕성한 봄!!!!
요즘따라 입맛이 좋아져서 이것저것 많이 챙겨 먹는데요~ㅎㅎㅎㅎ
요즘 보면 미네랄 워터, 미네랄 화장품, 건강보조식품 그런곳에 미네랄이 들어 있다고 해요~
솔직히 미네랄이란 무엇인지 개념조차 모르는 분들이 많더라구요~
미네랄(mineral)!!
이 미네랄에 대해서 한번 알아보도록 해요~
미네랄은 스스로 합성하지 못하며, 기본적으로 우리 체내에 보유하고 있지만 건강을 유지하기 위해서는
항상 꾸준히 섭취해야만 하고, 단일원소 그 자체가 영양소로써 반드시 외부에서 섭취되어야 하는
필수 영양소라고 해요.
미네랄은 균형잡인 음식으로 섭취해야 해요.
건강하게 살려면 그 첫걸음이 바로 균형잡힌 미네랄 섭취입니다!
우선 미네랄 부족시 일어날 수 있는 신체 변화를 체크해 봐요~
식욕이 떨어지고 늘 피곤하다 -> 칼륨(K) 부족!
면역력이 약해 병치레가 많다 -> 셀레늄(Se) 부족!
빈혈이 심하고 피부색소 질환이 생긴다 ->> 구리(Cu) 부족!
눈꺼풀이 떨리고 신경이 예민하다 ->> 마그네슘(Mg) 부족!
머리카락이 잘 빠지고 비듬이 심하다 ->> 아연(Zn) 부족!
이러한 신체 변화는 미네랄이 부족할 경우에 생겨나는 현상들이죠.
그럼 예전에는 신경쓰지 않았던 미네랄이 현대에 들어와서 왜!!! 부족하게 된걸까요??
그건 바로 가공식품과 인스턴트, 패스트푸드 그리고 각종 식품첨가물, 환경오염, 토양의 오염,
지방과 탄수화물 위주의 식사 등으로 현대인은 항상 미네랄이 부족한 식사를 한다고 해요.
토양에 있는 미네랄은 산성비에 녹아 바다로 흘러가게 되고,
화학비료, 연작 등으로 토양에 미네랄이 고갈되면,
미네랄이 부족한 채소와 곡식이 재배되게 되죠.
그리고 스트레스, 약물, 술, 담배 등 생활에 의해 미네랄 손실이 크게 된답니다.
세계 유니세프 영양보고서 (2004년)에 의하면 전 세계의 1/3이상이 미네랄부족이라고 해요.
이런 미네랄은 체내에서는 만들어지지 않으므로 반드시 식품으로부터
섭취해야 하는 성분인거죠!!
미네랄은 대체적으로 채소와 과일, 곡류에 많이 들어있어요~
미네랄이 많은 음식은 어느 한 식품에 특정적으로 몰려있지는 않아요.
중요한것은 가리지 말고 골고루 먹는것이 이러한 영양소들을 섭취할 수 있는 방법이라는 거죠!!
하지만 현대인은 바쁜 일상때문에 음식을 골고루 잘 못먹는 경우가 많은데
이럴 경우에는 건강보조식품으로써 부족한 미네랄을 채우는 방법도 있답니다.
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